된장
된장은 콩으로 만든 발효식품입니다. 발효는 효모나 박테리아와 같은 미생물의 작용으로 유기물을 분해하는 것을 말합니다. 된장은 단백질, 지방, 칼슘, 비타민이 풍부하고 발효된 콩에 들어 있는 성분이 암 예방에 도움을 줍니다. 그러나 짠맛이 나기 때문에 적정량을 사용하여 조리해야 합니다. 
또한 청국장은 하루 만에 만들 수 있고, 우리 몸에 이로운 균이 많아 약으로 먹기도 합니다.

김치
김치는 한국을 대표하는 음식 중 하나로 비타민과 무기질뿐만 아니라 변비 해소에 좋은 식이섬유도 많이 함유되어 있습니다. 숙성된 김치에 함유된 다량의 유산균이 장을 튼튼하게 하고 면역력을 높여 질병 예방에 도움을 줍니다.

두부
두부는 불린 콩을 갈아서 자루에 넣고 소금물에 삶은 후, 천으로 싸고 물기를 짜서 만듭니다. 단백질과 식물성 지방이 풍부하기 때문에 어린이의 성장에 좋고 암을 예방하는 효과가 있습니다.

결명자차
결명자 씨를 볶아 차를 끓여 먹으면 시력 개선과 변비 완화에 도움이 됩니다. 예전에는 집 주변 들판에 결명자를 많이 심었다고 합니다. 결명자는 뱀과 상극이라 뱀이 접근하지 못하도록 막아주었기 때문입니다.

오미자차
오미자차는 오미자 열매를 원료로 하여 붉은색을 띱니다. '오미자'라는 이름이 붙은 것은 다섯 가지 맛(짠맛, 신맛, 쓴맛, 단맛, 매운맛)을 내기 때문입니다.
오미자는 마음을 맑게 하고, 폐와 심장 등의 내장을 튼튼하게 하며 기침을 멎게 하는 등 다방면에서 사용됩니다.