인삼이 건강에 좋다는 것은 누구나 아는 사실입니다. 인삼은 고려시대부터 해외에 수출되어 그 가치를 인정받고 있으며, 효능도 이미 알려져 있어 논할 필요가 없습니다.
하지만 인삼의 뿌리가 아닌 열매의 효능도 알고 계시나요? 인삼이 열매를 맺을 수 있다는 사실조차 모르는 분들이 많을 거라 생각합니다.
인삼 열매는 4년이 넘은 인삼에서만 열리며, 열리는 시기는 7월 하순 정도입니다. 가시가 있으며 한 번 따면 하루 만에 시들어 버리기 때문에 지금까지 본 사람이 거의 없는 독특한 과일이라 할 수 있습니다.
그런데 최근 이 인삼열매가 새롭게 주목을 받고 있습니다. 사포닌 성분이 뿌리보다 과일에 2배 이상 많은 것으로 알려졌기 때문입니다.